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家用燃氣灶是利用本身帶的支架支撐烹調器,并用燃氣燃燒的火焰直接加熱烹調器的燃燒器具,是家庭廚房用品中最主要的器具。

燃氣灶使用時多數會產生明火,一旦燃氣泄漏,就會引起火災等安全事故。部分燃氣灶產品使用了交流電,還可能產生電擊事故。因此對燃氣灶的安全性能要求很高。國家對該產品實施生產許可證管理,旨在對其生產源頭進行有效的質量控制。

家用燃氣灶主要有三種分類方式:1.按使用氣源分為人工煤氣灶、天然氣灶和液化石油氣灶;2.按灶的火眼數分為有單眼灶、兩眼灶和多眼灶;3.按安裝方式分為臺式灶、嵌入式灶和臺嵌兩用灶。臺式灶與嵌入式灶有較大差異,一方面產品在結構設計上不同,另一方面安裝方式不同。兩者由于結構方式不同,其熱工性能也存在較大差異,嵌入式灶的熱效率一般要比臺式灶低。另外其對安裝的要求也比臺式灶要高。

關鍵指標

1.氣密性。燃氣灶一旦出現泄漏,會引起爆炸、火災等事故,造成人身傷亡和財產損失。因此國家標準對泄漏量的要求十分嚴格。規定從燃氣入口到閥門,漏氣量不大于0.07L/h,自動控制閥門的漏氣量不大于0.55L/h,同時從燃氣入口到燃燒器火孔無燃氣泄漏。

2.煙氣中一氧化碳濃度。燃氣燃燒會產生一氧化碳和二氧化碳等廢氣。其中一氧化碳具有劇毒,且中毒不易被察覺。燃氣灶的燃燒廢氣多數直接排放在廚房中,不能即時排至室外。煙氣中一氧化碳濃度過高,會造成潛在危險。標準規定干煙中一氧化碳體積百分比濃度不大于0.05%。

3.熱負荷。熱負荷即加熱功率,該項目是燃氣灶最主要的熱工性能指標之一。熱負荷的高低由產品結構和燃氣燃燒系統決定。不同熱負荷的灶要有與之配套的引射管、噴嘴、燃燒器、頭部等結構。熱負荷大小不能隨意標稱,一般灶的熱負荷在3kW到5kW之間。國家標準規定雙眼或雙眼以上的灶有一個主火,主火折算熱負荷:紅外線型不小于3kW,其他類型不小于3.5kW,同時規定實測折算熱負荷與標稱值的偏差不超過10%。

4.熱效率。該項目是燃氣灶熱能利用的效率,是衡量燃氣灶熱工性能最重要的指標,也是國家能源政策控制的項目,國家標準中熱效率規定為強制性條款。嵌入式灶和臺式灶的結構形式不同導致兩者熱效率整體水平不一樣。嵌入式灶熱效率的總體水平比臺式灶低。標準要求嵌入式灶熱效率不低于50%,臺式灶熱效率不低于55%。

5.熄火保護裝置。燃氣灶會出現因溢湯、風吹等造成的意外熄火情況,如果沒有控制措施,燃氣會大量泄漏,其后果十分嚴重。為防止泄漏,燃氣灶必須加裝熄火保護裝置。熄火保護裝置一般有熱電式和離子感應兩種控制方式。標準規定熄火保護裝置的開閥時間不大于15s,閉閥時間不大于60s。

6.電氣安全性能。部分燃氣灶具因功能多元化和控制的智能化使用了交流電,還有使用燃氣和電加熱于一體的氣電兩用灶。燃氣灶多用在濕熱的廚房環境,因此對此類灶除了在燃氣方面的安全要求外,還有對其電氣安全性能的嚴格要求。標準規定要有防觸電保護措施、可靠的接地措施,較大的絕緣電阻,較小的泄漏電流和足夠耐電壓強度,以保證此類灶的使用安全。

選購家用燃氣灶

1.選購產品的氣源應與實際使用的氣源一致。

2.根據加熱、使用功能的要求,選擇不同灶眼數和不同熱負荷的產品,滿足蒸、煮、煲、炒等用途。

3.應選購具有熄火保護裝置的產品,避免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真正熄火保護裝置的產品。

4.購買產品有條件時應試火,檢查其功能、燃燒狀態、火力調節、風門調節等功能是否正常可靠。

5.選擇外觀工藝良好、標識明確、規范、具備安裝資質和良好售后服務的知名企業、知名品牌的產品。

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